廣西壯族自治區(qū)梧州市人大常委會(huì)

梧州市人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)
公 告
(十五屆第23號(hào))


《梧州市餐廚垃圾管理規(guī)定》已由梧州市第十五屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十一次會(huì)議于2024年8月27日通過，經(jīng)廣西壯族自治區(qū)第十四屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十三次會(huì)議于2024年11月28日批準(zhǔn)，現(xiàn)予公布，自2025年3月1日起施行。

梧州市人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)

2024年12月13日


梧州市餐廚垃圾管理規(guī)定

（2024年8月27日梧州市第十五屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十一次會(huì)議通過
2024年11月28日廣西壯族自治區(qū)第十四屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十三次會(huì)議批準(zhǔn)）


第一條 為了加強(qiáng)餐廚垃圾管理，促進(jìn)餐廚垃圾無害化處理和資源化利用，維護(hù)城市市容環(huán)境衛(wèi)生，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本市實(shí)際，制定本規(guī)定。

第二條 本規(guī)定適用于本市市區(qū)范圍內(nèi)餐廚垃圾的產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸、處置，以及相關(guān)的管理活動(dòng)。

本規(guī)定所稱餐廚垃圾，是指從事食品加工、餐飲服務(wù)、集體供餐活動(dòng)的單位和其他生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者（以下簡(jiǎn)稱餐廚垃圾產(chǎn)生者）在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中產(chǎn)生的食物殘余、食品加工廢料、過期食品和廢棄食用油脂，不包括居民日常生活產(chǎn)生的餐廚垃圾。

前款所稱廢棄食用油脂，是指不可再食用的動(dòng)植物油脂和各類油水混合物。

第三條 本市餐廚垃圾管理工作實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、區(qū)域負(fù)責(zé)、部門協(xié)同、公眾參與的原則。

餐廚垃圾的治理實(shí)行減量化、資源化、無害化和誰產(chǎn)生、誰負(fù)責(zé)的原則。

第四條 市人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)餐廚垃圾管理工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，鼓勵(lì)支持對(duì)餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處置的科學(xué)研究和創(chuàng)新，保障餐廚垃圾管理工作經(jīng)費(fèi)。

市轄區(qū)人民政府應(yīng)當(dāng)按照市人民政府的要求做好餐廚垃圾相關(guān)管理工作。

第五條 市、市轄區(qū)人民政府市容和環(huán)境衛(wèi)生行政主管部門負(fù)責(zé)監(jiān)督管理本轄區(qū)餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處置活動(dòng)，并負(fù)責(zé)本規(guī)定的具體組織實(shí)施工作。

發(fā)展和改革、教育、公安、財(cái)政、自然資源、生態(tài)環(huán)境、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)、交通運(yùn)輸、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、商務(wù)、文化和旅游、衛(wèi)生健康、市場(chǎng)監(jiān)督管理、行政審批等部門應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，做好餐廚垃圾的監(jiān)督管理工作。

第六條 市人民政府市容和環(huán)境衛(wèi)生行政主管部門會(huì)同有關(guān)部門編制環(huán)境衛(wèi)生專項(xiàng)規(guī)劃時(shí)，應(yīng)當(dāng)將餐廚垃圾管理內(nèi)容納入其中，統(tǒng)籌安排餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處置設(shè)施的布局、用地和規(guī)模。

餐廚垃圾處置設(shè)施用地應(yīng)當(dāng)作為環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施用地納入城市黃線保護(hù)范圍，任何單位和個(gè)人不得擅自占用或者改變其用途。

第七條 餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)制定行業(yè)自律制度并發(fā)揮其作用，督促會(huì)員單位加強(qiáng)餐廚垃圾產(chǎn)生、交付運(yùn)輸活動(dòng)的管理。

餐廚垃圾產(chǎn)生者應(yīng)當(dāng)通過引導(dǎo)節(jié)約用餐、凈菜上市、改進(jìn)食品加工工藝等方式，減少餐廚垃圾的產(chǎn)生。

第八條 從事餐廚垃圾經(jīng)營(yíng)性收集、運(yùn)輸、處置服務(wù)的單位應(yīng)當(dāng)依法取得餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處置服務(wù)許可證。

未依法取得服務(wù)許可證的，不得從事餐廚垃圾經(jīng)營(yíng)性收集、運(yùn)輸、處置服務(wù)。

第九條 餐廚垃圾產(chǎn)生者應(yīng)當(dāng)遵守以下規(guī)定:

（一）將餐廚垃圾與其他城市生活垃圾分開投放；

（二）配合使用符合標(biāo)準(zhǔn)的餐廚垃圾全密閉專用收集容器，并保持容器完好、密閉、整潔；

（三）將餐廚垃圾交由取得相關(guān)許可的餐廚垃圾收集、運(yùn)輸單位收集、運(yùn)輸；

（四）法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。

第十條 餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處置單位應(yīng)當(dāng)遵守以下規(guī)定:

（一）及時(shí)收集、運(yùn)輸餐廚垃圾和清理干凈場(chǎng)地；

（二）用于收集、運(yùn)輸餐廚垃圾的交通工具、容器應(yīng)當(dāng)標(biāo)有“餐廚垃圾專用”字樣；

（三）處置餐廚垃圾時(shí)應(yīng)當(dāng)按照要求健全安全管理制度，配備安全設(shè)施，在處置過程中應(yīng)當(dāng)采取有效的污染防治措施；

（四）法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。

第十一條 市人民政府市容和環(huán)境衛(wèi)生行政主管部門應(yīng)當(dāng)制定餐廚垃圾產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸、處置聯(lián)單制度，建立健全餐廚垃圾信息化管理制度。

餐廚垃圾產(chǎn)生者和收集、運(yùn)輸、處置單位應(yīng)當(dāng)執(zhí)行聯(lián)單制度并建立臺(tái)賬，真實(shí)、完整記錄餐廚垃圾的來源、種類、數(shù)量、去向、用途等內(nèi)容，臺(tái)賬資料的保存期限不得少于二年。

第十二條 市人民政府市容和環(huán)境衛(wèi)生行政主管部門應(yīng)當(dāng)在餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處置單位停業(yè)或者歇業(yè)前，落實(shí)收集、運(yùn)輸、處置餐廚垃圾等保障措施。

第十三條 違反本規(guī)定的行為，法律、法規(guī)已有法律責(zé)任規(guī)定的，從其規(guī)定。

第十四條 違反本規(guī)定第八條第二款規(guī)定，未取得許可從事餐廚垃圾經(jīng)營(yíng)性收集、運(yùn)輸、處置活動(dòng)的，由市容和環(huán)境衛(wèi)生行政主管部門責(zé)令停止違法行為，并處三萬元以下罰款。

第十五條 違反本規(guī)定第九條第二項(xiàng)規(guī)定，餐廚垃圾產(chǎn)生者未使用符合標(biāo)準(zhǔn)的餐廚垃圾全密閉專用收集容器，并保持容器完好、密閉、整潔的，由市容和環(huán)境衛(wèi)生行政主管部門責(zé)令限期改正；逾期不改正的，對(duì)單位處一千元以上五千元以下的罰款，對(duì)其他生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者處二百元以上五百元以下的罰款。

第十六條 本規(guī)定自2025年3月1日起施行。